大分県版チップス
Description
ラグビーワールドカップに大分開催に伴い、開発されたレシピです。
ビールのつまみに最適です。
ビールのつまみに最適です。
大分県椎茸振興協議会
材料
（４人分）
作り方
-
-
1
-
乾しいたけを冷水で戻す。
-
-
-
2
-
戻したしいたけを出来るだけ薄く千切りし、かたくしぼる。
-
-
-
3
-
薄力粉と味塩コショウをよく混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
②に③を満遍なくつけて揚げる。
-
コツ・ポイント
出来るだけ、薄くスライスする事。
（スライスの乾しいたけを使っても大丈夫です）
戻した乾しいたけは、しっかり絞る事。
カットしたカボス青果を添えると、より「大分らしさ」がアップします。
（スライスの乾しいたけを使っても大丈夫です）
戻した乾しいたけは、しっかり絞る事。
カットしたカボス青果を添えると、より「大分らしさ」がアップします。
このレシピの生い立ち
ラグビーワールドカップの大分開催に伴い、大分の食材を使った大分らしい『大分県版フィッシュ＆チップス』を開発しました。チップスに日本一の生産量を誇る県産の乾しいたけのフライを用いてます。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
大分県椎茸振興協議会
