作り置き！簡単ナスのほめられ南蛮酢漬け

ナスを切り、塩小さじ１とひたひたの水に5分ほど浸す。※塩水に浸すと、火の通りが早い！

浸したナスは、さっと洗い、水気をぎゅっと絞り、フライパンへ。油大さじ1を入れて、加熱。

焼き色がついたら、ひっくり返し、油大さじ1を追加して、反対の面も焼く。

アツアツも美味しいですが、冷蔵庫で一晩味をなじませても美味し！

簡単、便利なほめられ酢♡重宝してます！