サクサクふんわり〜おからドーナツ♪

サクサクふんわり〜おからドーナツ♪

Description

ふんわり美味しいドーナツです。甘みもあるのでこのままで十分美味しいです!おから感はほぼ感じません!

材料 (4cm大14個分)

超微粉おからパウダー
40g
30g
1個
小さじ1
☆薄力粉
70g
☆塩
1つまみ
 

作り方

1

☆の粉類を振るう(orホットケーキミックス100gでもオッケー)

2

写真

ボールにおからパウダー、豆乳を入れ混ぜる。黒砂糖、卵を混ぜる。酢と油を入れてよく混ぜる。とろーりしました。

3

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1の粉を入れてゴムヘラでよく混ぜる。
ゆるくて丸められない時は、おからパウダーを足して下さい。見た目はボソボソです。

4

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手を少し濡らして直径2.5cm位に丸める。(出来れば揚げる直前に丸め直す)
ここで油の準備をする。

5

5分位放置すると、生地がしっとり落ち着き、揚げ上がりがツルツルの表面になります。ザクザクが良ければすぐ揚げてもokです

6

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箸で転がしながら160度で3分揚げる。大きさにより揚げあがる時間が違います。今回はミルクパンなので4個しか揚げられず..

7

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黒砂糖ドーナツなので色が黒いです

8

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揚げたてはサクサクで中はふんわりしています。豆の風味がフワーッと香って甘みもあり美味しいです。

9

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断面です。キメが細かくてふんわりです。吸油も少ないです

コツ・ポイント

油の温度と揚げる時間を

このレシピの生い立ち

余ったおからパウダーでおやつを作ろうと。今朝のお弁当に使った油でドーナツを作ったのでミルクパンで4個づつしか揚げられなかった...
レシピID : 5685611 公開日 : 19/06/07 更新日 : 19/06/07

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