ホタテの照り焼き丼

ホタテの照り焼き丼

Description

陸奥湾産ボイルベビーホタテ(ホタテ稚貝)の照り焼き丼です!(^^)!

材料 (2人分)

ボイルベビーホタテ
10個
水菜
50g
醤油
大さじ1
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1
サラダ油
小さじ1
ごはん
1合

作り方

  1. 1

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    ボイルベビーホタテを用意する。

  2. 2

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    醤油、酒、みりん、砂糖を混ぜ合わせておく。

  3. 3

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    フライパンに油を引いてホタテを中火で2分程火を通す。

  4. 4

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    ホタテを返して裏側も1分程火を通す。

  5. 5

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    調味料を加え、ホタテに絡ませながら1分程煮詰める

  6. 6

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    タレが全体に絡んだら、水菜を加える。

  7. 7

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    火を止めて、水菜にもタレを絡める。

  8. 8

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    ご飯の上にホタテと水菜を載せて出来上がり。

コツ・ポイント

活ホタテを使う場合は少し長めに火を通してください。

このレシピの生い立ち

スーパー等でいつでも売られている青森県産ボイルベビーホタテを使った照り焼き丼です。
ボイルベビーホタテは、下処理不要で料理に出汁や風味のほか高級感をプラスしてくれる、とても便利な万能食材ですよ。
レシピID : 5686225 公開日 : 19/06/11 更新日 : 20/03/23

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