グリラーで！超簡単ニジマスのグリル

ニジマスのぬめりを水で洗い、水気を拭き取る。
頭は取らなくてもとってもどちらでもいいです。

肛門から包丁を入れ、エラの付け根まで切って腹を開く。
ゴム手や軍手をしてやるとヌメヌメしにくくやりやすいです。

内臓を取り、内側の背骨付近にある血の塊(生臭さや苦味の元)をシゴクようにとる。
流水で流しながらやると綺麗になります。

グリラーにクッキングペーパーを敷き、スライスした玉ねぎ、パプリカ、半分に切ったミニトマトなどを散らす。

ニジマスを野菜の上に乗せ、お酒、塩胡椒、オリーブオイルを全体にかける。
レモン汁はニジマスにかける。

グリラーの蓋をして、1000wのトースターで10〜15分焼く。

お好みで、醤油やポン酢などの調味料で味付けしても良いです！
シンプルに塩胡椒だけでも十分美味しい！