鶏肉と玉ねぎ、ピーマン、しめじ玉子のせ

鶏肉と玉ねぎ、ピーマン、しめじ玉子のせ

Description

冷蔵庫の整理で、野菜と玉子で簡単に作ってみました。
玉子のせ失敗しました。
簡単なオムレツ風を目指しました。

材料 (1人分)

鶏もも肉
80g位
玉ねぎ
1/4こ個
ピーマン
1個
しめじ
適量
1個
少量
★マヨネーズ
少量
塩コショウ
少々
少々
サラダ油
少々
焼きそばソース
お好みで
マヨネーズ
お好みで
お好みで

作り方

1

写真

フライパンをあたためてる間に
鶏肉、野菜たちを簡単に切って材料を用意します。

2

写真

熱したフライパンにごま油をひき、鶏肉を炒めます。軽く塩コショウを。

3

写真

鶏肉に焼き色がついてきたら、カットした野菜を投入します。軽く塩コショウと、中華あじの素をふり、更に炒めます。

4

写真

全体に火が通ったら、お皿にうつします。
フライパンはそのままあたためて、少し油をひきます。

5

写真

少量の麺つゆとマヨネーズを入れ溶いた玉子を、④で熱したフライパンで焼きます。

6

写真

玉子が固まる点前で、④で炒めた鶏肉と野菜の上にのせます。
(失敗しました、、)

7

写真

あっさり好きはそのままで。

私はお酒のおつまみで、余りの焼きそばソースとマヨネーズを。
お好みで、唐辛子を。

コツ・ポイント

卵に★を入れよく溶きます。
野菜は冷蔵庫の余りもので。
卵が一個しかなかったので、卵に包むより簡単にのせました。
火の通りにくい野菜を使う場合は鶏肉と一緒に投入する。

このレシピの生い立ち

もうすぐ、出張がおわるので、冷蔵庫の整理をしようと思って作ってみました。
レシピID : 5688244 公開日 : 19/06/09 更新日 : 19/06/09

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