鶏肉と玉ねぎ、ピーマン、しめじ玉子のせ
作り方
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1
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フライパンをあたためてる間に
鶏肉、野菜たちを簡単に切って材料を用意します。
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2
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熱したフライパンにごま油をひき、鶏肉を炒めます。軽く塩コショウを。
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3
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鶏肉に焼き色がついてきたら、カットした野菜を投入します。軽く塩コショウと、中華あじの素をふり、更に炒めます。
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4
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全体に火が通ったら、お皿にうつします。
フライパンはそのままあたためて、少し油をひきます。
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5
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少量の麺つゆとマヨネーズを入れ溶いた玉子を、④で熱したフライパンで焼きます。
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6
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玉子が固まる点前で、④で炒めた鶏肉と野菜の上にのせます。
(失敗しました、、)
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7
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あっさり好きはそのままで。
私はお酒のおつまみで、余りの焼きそばソースとマヨネーズを。
お好みで、唐辛子を。
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コツ・ポイント
卵に★を入れよく溶きます。
野菜は冷蔵庫の余りもので。
卵が一個しかなかったので、卵に包むより簡単にのせました。
火の通りにくい野菜を使う場合は鶏肉と一緒に投入する。
野菜は冷蔵庫の余りもので。
卵が一個しかなかったので、卵に包むより簡単にのせました。
火の通りにくい野菜を使う場合は鶏肉と一緒に投入する。
このレシピの生い立ち
もうすぐ、出張がおわるので、冷蔵庫の整理をしようと思って作ってみました。