サクサク ふわふわ ホットビスケット
あとぅ。
作り方
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1
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バターを5ミリ角に切る。
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2
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強力粉大さじ1をバターまぶしておく。
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3
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ボウルに強力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れて混ぜる。
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4
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強力粉をまぶしたバターを入れて手で擦るようにして混ぜる。サブラージュする。
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5
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粉全体が黄色っぽくバターとなじむまで続ける。
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6
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牛乳を加えて手で混ぜる。
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7
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まとまってきたら打ち粉をした台に取り出して伸ばす。
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8
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伸ばして折り畳んで、伸ばして折り畳むを繰り返す。4～5回繰り返す。
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9
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ラップに包み1時間冷蔵庫で寝かせる。
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10
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1時間たったら生地を伸ばしてドーナツ型で型抜きをする。
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11
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天板に並べて200℃で15分焼く。
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12
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焼きあがったらメープルや蜂蜜をかける。
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コツ・ポイント
しっかり1時間生地を寝かせることが上手く作るコツです。
このレシピの生い立ち
暖かいスイーツを作ってみたかったので作ってみました笑
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あとぅ。
