ラーメン屋さん直伝 激旨 簡単 中華そば
うつわから×やすだ
作り方
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1
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全ての【調味料】【トッピング】を分量通り用意しておく。
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2
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盛り付け用の器に○を1人前ずつ入れておく。
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3
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フライパンに油、ねぎ、きざみ生姜を入れ中火で【香味油】を作る。
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4
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【香味油】が出来たらザルなどで油だけ取り出す。香味油完成です。
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5
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鍋を２つ用意する。
【鶏ガラスープ】お水(800ml)、鶏ガラの素、和風ダシの素を入れる。
【麺茹用】鍋一杯分を沸かす。
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6
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お湯が沸いたら中華麺を時間通りに茹でる。茹で上がったらよく湯切りをする。
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7
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【鶏ガラスープ】を【タレ】の入った器に注ぐ。
麺を入れてトッピングをのせれば完成です。
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8
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※お知らせ
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9
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コツ・ポイント
ラーメンは時間が命なので材料、調味料はあらかじめ用意しておくと一番美味しい状態で頂けます。
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんに自宅で簡単に作れるラーメンの作り方を教えてもらいました。
素朴な中華そばですが絶品です。
素朴な中華そばですが絶品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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