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食べ慣れた味♡お母さんの揚げナス

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Description

お母さんが作る料理の中でも三本指に入るお気に入り。
クセになる味ですよ！

材料 （4人分）

なす
7〜8本
大根おろし
お好みの量
醤油
適量
お好みでポン酢、ネギ
適量
片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ナスは4分の1に切り、味が染み込むように切り込みを入れる。

  2. 2

    ボウルか平らなお皿に入れ、ナスが半分隠れる位まで醤油を入れる。
    ときどき混ぜながらしっかりと染み込ませる。

  3. 3

    写真

    ナスに片栗粉をつけ、余分な粉ははたく。

  4. 4

    写真

    油をフライパンに熱し、温まったらナスを入れて揚げる。

  5. 5

    ナスがシワシワになってきたら完成☆

  6. 6

    コツ、ポイントご覧下さい( *´ `*)

コツ・ポイント

①時間が無い方は醤油を染み込ませる時間を少なくしてください。
最後にポン酢をかけるので大丈夫です。
②揚げる時は、似た大きさのナスを一緒に揚げると良いです。
同じ時間で揚げあがると一斉に入れ替えられるので楽ですよ♪

このレシピの生い立ち

お母さんからアドバイスをもらいながらつくりました。
レシピID : 5689417 公開日 : 19/06/13 更新日 : 19/06/13

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食べ慣れた味♡お母さんの揚げナス
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