豚バラともやしの豆乳スープ
お天気ママ。
作り方
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1
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豚バラは食べやすいサイズ、もやしは洗いザルにあけ、いんげんはなめ切り、にんにくは薄切りにする。
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2
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小鍋にサラダオイルをひき、豚ばら、いんげん、にんにくを軽く炒める。
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3
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もやしと【A】を加えて軽く煮て、すべたの食材に火をいれる。
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4
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【B】を加えて温め味を調える。
※沸騰させすぎると豆乳が固まるので注意
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5
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器に盛り付け、お好みでラー油をかける。
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コツ・ポイント
豆乳は加熱しすぎると凝固する場合があるので、気をつけてくださいね。
このレシピの生い立ち
気を補う豚肉と、水分代謝を高めたり体の余分な湿気を取り除くもやしといんげんの組合せ。梅雨時に頭痛や重だるいなどの不調が出やすいタイプ、むくみやすい人におすすめ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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お天気ママ。
