和風たらこクリームうどん
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作り方
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1
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うどんを茹でておく。（個人的には冷凍うどんを解凍してる間にソースを作るので冷凍がおススメです）
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2
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鍋に生クリームを入れて弱火で温めそこにほぐしたたらこと青ネギとバターを加える。
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3
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ある程度あったまったらうどんを加える
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4
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そこに醤油と白だしを少々加えて混ぜ合わせる
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5
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皿に盛り付けてブラックペッパーとお好みで卵黄を中心に落としたら完成です
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コツ・ポイント
たらこはラップに巻いて先端を包丁で切り、包丁の反対側を使ってチューブのようにして押し出すとうまく中身だけ取れます。青ネギは冷凍の刻みネギを使っているため準備する手間がなく入れるだけで楽です。
このレシピの生い立ち
うどんを活用したかったため作りました。
