柔らかササミチーズフライ♡
2winsママ
作り方
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1
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ササミは筋と薄皮を取り、フォークで数カ所穴をあける。
ビニール袋に入れ、◎の酒と塩少々振り入れ、揉んで15分以上置く。
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2
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15分以上置いたササミの真ん中に切り込みを入れ、チーズを入れれるようにする。(背中側まで全部切らない事！)
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3
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切り込みにチーズを入れ、蓋をする。塩、コショウをする。
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4
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小麦粉、卵、パン粉をつける。
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5
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160〜170℃でキツネ色に揚げて、出来上がりです♪
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コツ・ポイント
鶏肉料理は一手間かかりますが、1の工程をする事で、全然柔らかさが違ってきます。お酒と塩！とにかく15分以上揉んでつけること！これだけでフワフワのフライになります。ササミに切り込み入れて挟むだけ！チーズの他に梅、シソを入れても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
ササミフライはチーズ入りが好きだったので、昔からこの作り方で作ってました。今では子供も大好物です(o^^o)
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2winsママ
