作り置き☆レンチンで簡単！なすのマリネ
FKbaby
作り方
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1
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なすは洗ってヘタを取り乱切りにする。ミニトマトも洗ってヘタを取り半分に切る。
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2
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(1)のなすを耐熱ボウルに入れ、オリーブオイルをまんべんな絡める。ボウルにふわっとラップをし、電子レンジで5分加熱する。
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3
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レンジからボウルを取り出し、水気を切る。(火傷に注意)。ボウルに(1)のミニトマトと▪️を加えてよく混ぜ合わせたら完成。
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4
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お皿に盛り付ける。
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コツ・ポイント
なすにオリーブオイルをまんべんなく絡めてください。揚げたような仕上がりになります。油がジュワッというような揚げ物の感覚はありませんが、マリネ液に浸してしまうので全く気になりません。砂糖の量は調整してください。私は甘めが好きなので多いかも。
このレシピの生い立ち
実家からなすをいただいたのですが、いつの間にか傷み始めてしまいました。暑い時期だったので、電子レンジで調理しました！とはいえ、なすは油と相性がいいので、油を絡めて揚げ浸し風(笑)。揚げないので簡単でヘルシーです。ぜひ作ってみてくださいね！
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