絶品ゆで卵の茹で方！マツコの知らない世界
あやまろki3
作り方
-
-
1
-
常温にしたＭサイズの卵を用意
買ってから3日以降がベスト！
-
-
-
2
-
鍋に１８mmの水を入れ沸騰させる
-
-
-
3
-
卵のおしりに画鋲等で
１箇所、穴を開ける
（殻が剥きやすくなる）
-
-
-
4
-
沸騰したら卵を入れる
-
-
-
5
-
６分３０秒茹でる
最初の９０秒はゆっくり卵を回す
黄身が真ん中になるようにする為
残りの時間は蓋をして茹でる
-
-
-
6
-
茹で上がったらすぐに氷水で冷やす
-
-
-
7
-
大玉の卵は7分30秒
しっとりした固ゆで卵は８分３０秒
固ゆで卵は１０分程
-
コツ・ポイント
常温がベストな理由は
冷蔵庫から取り出してすぐ使うと
温度差で殻が割れてしまうため
冷蔵庫から取り出してすぐ使うと
温度差で殻が割れてしまうため
このレシピの生い立ち
たまごが大好きなので忘れないように
レシピを保存
レシピを保存
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
