冷やして美味！きゅうりと鶏ひき肉の水餃子

きゅうりを斜めに薄切りしたあと、3cm程度のせん切りにし、塩をまぶしてしんなりするまでおき、水気をぎゅっと絞る。

ボウルに鶏ひき肉、きゅうり、長ねぎ、おろし生姜、にんにくすりおろし、＜下味＞を入れ、手で練り混ぜ合わせる。

餃子の皮で2のあんを包む。

沸騰したお湯に餃子を入れ、約3分茹でる。氷水で十分に冷やす。

氷を入れたお皿に餃子を盛り付けて完成！

＜タレ＞の材料を混ぜる。つけダレにしても、写真のようにかけてもOK。