天然果実酵母　～ジャムパン～

強力粉で仕上げたパン種（レシピID58103）と水８０ｃｃ（残り２０は後での調整）砂糖、塩を入れてよく混ぜる。

薄力粉と強力粉を混ぜ合わせたものを１にいれる。

混ぜ合わせるのですが残り２０ｃｃを生地がまとまるように調整する感じでいれてください。

発酵完了後。。分割して濡れたふきんをかぶせて乾燥させないように１５～３０分ベンチタイム（軽く膨らみます）

分割した生地を縁が薄くなるように伸ばしジャムを中央において包みます。（しっかりと包まないとジャムが溶けだしますよ）

二次発酵したら２２０度のオーブンで１５分焼きます。