モッツァレラと帆立のミルフィーユ仕立て

モッツァレラは魚介とも、相性ばっちりです♪
今回は、モッツァレラの食感引き立たせるため柔らかい帆立をチョイスしました。
豊かな風味は相乗効果で、より旨みを感じさせてくれます。
引き締め役のソースは、バルサミコ酢×和の醤油＆わさびのソースで☆

レシピ：
『Cooking School Park クスパ』共同企画“タカナシお料理教室キャラバン”より
“Cooking サロン zumiy” zumi(福田 かずみ) 先生

『タカナシクリームコンシェルジュ』
タカナシ乳業レシピを紹介