バスク風チーズケーキ

ケーキ型にオーブンシートをくしゃくしゃにして一旦広げ型になじむように敷きこみます。オーブン２３０℃余熱開始。

ボールに柔らかくしたクリームチーズを入れクリーム状にします。グラニュー糖・蜂蜜を加えてよく混ぜます。

溶き卵を３回に分けて加えその都度混ぜてなめらかになったら生クリーム・ふるった薄力粉を加えバニラオイルを数滴入れます。

焼きあがったら粗熱が取れるまで網の上で冷まし冷めたら冷蔵庫で冷やします。