自家製ピクルス
Description
ピクルスが食べたいという娘に、甘めのピクルスを作ってみました。わたしはすし酢を使いましたが、普通のお酢で大丈夫です。
クックBEETJF☆
作り方
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1
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きゅうりは厚めの輪切りにする。
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2
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水、酢、砂糖を鍋にかけ、きゅうりを並べるように入れる。ローリエを上から載せ、8分ほど火にかける
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3
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みりんを加えさらに2〜3分加熱した後、熱が取れるまで待つ。瓶に詰めて冷蔵庫へ。
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コツ・ポイント
甘めなので食べやすいし、タルタルソースも作れるので、おすすめです。タルタルのレシピは後日紹介予定です
このレシピの生い立ち
お友達に聞いたレシピの分量を変え、みりんを使うことでまろやかにしました。野菜苦手な娘が、珍しくリクエストしてきたので、魚のフライの付け合わせに出しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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クックBEETJF☆
