節約お刺身アレンジ　あじのなめろう　　　

味噌は合わせみそに砂糖を少しいれるといけます。味噌を赤味噌にしてもいけます。余ったらオーブンでひらたく焼いても酒の肴にいけます。　薬味で臭みを消すので、安い魚でも十分おいしく作れます。　鯛やさんまでもできます（もったいないけど）　　薬味でボリュームが出るので、お刺身の量が少なくてもうまくごまかせます。　薬味は好みですがみょうがとしょうががポイント。ボリュームはネギでだします。

母がよくつくってました　　お酒の飲めない私ですが主人のつまみにだしたつもりが、競って食べちゃいます。翌日が気になる方はにんにくをぬいてください