★アンチョビークリームパスタ★
Description
アンチョビって美味しいなぁ~と発見! 水菜とあさりを使ってパスタにしたよ☆彡
材料
(2人分)
100g
手抜きホワイトソース レシピID:547858
バター20g 小麦粉20g 牛乳200cc
オリーブオイル
大さじ2
300g
酒
大さじ1
パスタのためのオイルソース アンチョビー&オリーブオイル
大さじ4
お好みのパスタ
2人前
作り方
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1
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水菜は食べやすい大きさにザクザク切ります お鍋にパスタをゆでるお湯を沸かして、パスタも茹でていって下さいね♪(同時進行出来る方は同時進行で)
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2
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手抜きホワイトソースを作っておきます レシピID:547858だよ♪
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3
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フライパンにオリーブオイルを熱し、
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4
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フライパンに水菜を敷詰めます
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5
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水菜の上に砂抜きしたあさりを乗せて、酒を回しがけ、蓋をして蒸し焼きにします
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6
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貝がパカッと開いたら火を止め、いったんフライパンから貝だけを取り出します
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7
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フライパンに残った水菜。あさりのおだしがいっぱい出てます^^
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8
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さっき作ったホワイトソースを入れて混ぜます 混ざったらアンチョビーソースを混ぜてひと煮立ちさせます ゆで上がったパスタと絡めて、お皿に盛り、取り出してたあさりを乗せて
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9
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完成!!
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10
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2008/6/25 スペシャルお題『パスタのためのオイルソースを使ったパパッとレシピ大募集!!』でパスタ賞をいただきました!ありがとうございました!!
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2008/7/15
久しぶりに作りました♪ でもソースが無くなって…どこか売ってる所を探さねばっっ
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コツ・ポイント
★パスタと同時進行で出来る方はその方が美味しいと思うのですが、ちょっと難しいという方は、パスタを茹でた後、オリーブオイルを大さじ1絡めて蓋をして乾かないようにしてから、ソースを作っていくと楽です^^ ★水菜は今回、サラダ用を使いました ★ソースをもう少しゆるくしたい時は牛乳で調節してみて下さい♪
このレシピの生い立ち
Cookpadさんからパスタオイルをいただきました! 私はアンチョビがとっても美味しいと思って、こんなパスタにしたらどうかな?と作ってみました^^
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