ホワイトチョコケーキ
comète
作り方
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3
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スポンジをラップごとひっくり返し紙を剥がしまたひっくり返して紙の上に戻します。はば5センチにカットしてクリームぬります
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4
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後はクルクル巻いて1人分のロールケーキを作る。これが土台になります。巻いてすぐに安定するのでこのままロールケーキでもOK
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5
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全部巻いたら上向きにして全面にクリームぬります。チョコをスライサーで削り別の紙に散らしておく
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6
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ヘラかケーキサーバーですくって側面から削りチョコの上に置き紙の左右を持ってコロコロしてまたヘラに乗せて上部にパラパラする
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7
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ヘラにナイフを滑らせケーキをお皿へ移動させる。
1人分のサイズは5×23cmですがお好みの巾や大きさ（長さ）変更可です
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8
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ブラックチョコバージョンです
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コツ・ポイント
スポンジの冷やしが足りないと、巻いたときにひび割れします。スペースあれば冷蔵庫に入れるといいですね。
このレシピの生い立ち
次男の大好物Ｗチョコケーキ。ホール作りだと側面にむらがでるので小ぶりでコロコロ！とても簡単に出来ます
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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comète
