サッパリ味☆レタス涼麺
ヨコヤマ
作り方
-
-
1
-
冷麦を少し固めに茹でている間に、レタスを5ミリ幅程度にザクザクッと切ります。茹で上がった冷麦をザルに上げて、冷水ですすぎます。
-
-
-
2
-
しょうがの絞り汁、酢、めんつゆ、水を合わせておきます。
-
-
-
3
-
お皿に冷麦を広げ、レタス、カツオ節を乗せ、サンマの蒲焼をトッピングし、(2)の調味料をかけてできあがり。
-
コツ・ポイント
今回は酢とめんつゆを合わせましたが、ポン酢があれば代用できる思います。
あと、もともとはツナ缶を入れようと思っていたので、それでも美味しいと思います。ちなみに、サンマの蒲焼もコクがあって、なかなか良かったです。
あと、もともとはツナ缶を入れようと思っていたので、それでも美味しいと思います。ちなみに、サンマの蒲焼もコクがあって、なかなか良かったです。
このレシピの生い立ち
何とかレタスを使い切りたかったものの、ツナサラダもできず、苦肉の策で「サラダうどん風」に適当に冷蔵庫の材料、調味料で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
