ボールひとつで作る☆自家製ナン
作り方
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1
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強力粉と全粒粉、イースト、砂糖、塩を大きめのボールに入れてよく混ぜておきます。
そこにぬるま湯、卵、ヨーグルトを一気に入れて最初は箸でぐるぐるかき混ぜ、まとまってきたら手で捏ねていきます
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2
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15分を目安に伸ばすように捏ねていきます。生地が硬くて捏ねにくい場合はヨーグルトを少量ずつ加えて様子をみます。
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3
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ボールに濡れ布巾をかけて1時間程発酵させます。冬場は暖かい場所で。
生地が2倍くらいになったら成型開始です。
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4
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生地をゲンコツ分くらいちぎり取って、手でできる限り薄くなるよう伸ばしていきます。
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5
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中火にかけたフライパンで両面焼きます。
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6
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食べる直前にトースターで焼くと、よりモチッ&サクッとします。
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7
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薄くバターを塗って、カレーに添えてお召し上がりください♪
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コツ・ポイント
お好みで溶けるチーズや、さいの目に切ってレンジにかけたジャガイモを、最後に混ぜ込んで焼いても美味しいです。
多めに作って冷凍保存も可能。
今年のキャンプで、野外製作&ダッチの蓋で焼き上げられないか検討中です(笑)
多めに作って冷凍保存も可能。
今年のキャンプで、野外製作&ダッチの蓋で焼き上げられないか検討中です(笑)
このレシピの生い立ち
樹さんのナンのレシピが大好きで、カレーの時には毎回作っていました。
自分好みの実家近くのカレー屋さんの味にならないかと、段々アレンジしていって、最近はこのレシピにはまっています。
自分好みの実家近くのカレー屋さんの味にならないかと、段々アレンジしていって、最近はこのレシピにはまっています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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