鶏油(チー油)フライパンでお手軽
★メタボのレシピ★
作り方
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1
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中華やラーメンでおなじみ鶏油。コクと匂いが逸品。
炒めもの全般、、普段用として目玉焼きまで！
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2
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油が出やすいように鶏皮を細く切る。
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3
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フライパンに入れ30分～1時間、弱火で炒める。
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4
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鶏皮から油が出なくなるまで、カリカリになったら完成！
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5
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油のみ別の瓶などに移し(ザルで濾す)、完成！
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6
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痛まないよう冷蔵庫もしくは冷凍庫でストック。
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7
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普段用の炒め油としても、炒飯でも、カップラーメンに足しても。用途は無限！
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8
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鶏皮は再利用！
塩胡椒などでカリカリおつまみに！
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コツ・ポイント
鶏皮は美味しいけれど、高カロリーなので捨てていた人も多いのでは？
有効活用してみましょう！
有効活用してみましょう！
このレシピの生い立ち
普段の油としても料理全体がクオリティアップ！
これまで鶏皮捨てたた俺のバカ！
これまで鶏皮捨てたた俺のバカ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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