夏バテ対策！旨辛素麺
みーみーもぐお
作り方
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1
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○の調味料を合わせておいてください
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2
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生姜をみじん切りにします。
ニラorネギは細かく刻んでおきます。
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3
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フライパンにごま油を敷き中火で熱します。
温まったら生姜をいれ炒めた後、挽肉を加えます。
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4
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木べらや菜箸でポロポロになるまで炒めたらニラorネギを加え、しんなりするまで炒めます。
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5
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4に1で合わせた○の調味料を加え、汁気が無くなるまでしっかり炒めます。
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6
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素麺を湯がきます。
湯がき終わったら氷水でしっかり冷やしてください。
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7
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お皿に素麺、肉味噌の順に盛り付け、肉味噌の真ん中を少し凹ませます。
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8
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そこに卵黄を落として、刻みネギ、トマトを盛り付けます。
お好みで素麺つゆをかければ完成です。
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コツ・ポイント
辛いのがお好きな方は鷹の爪を入れてもいいと思います。
食べる時にレモン汁やラー油、パクチーなどを添えても美味しいです！
食べる時にレモン汁やラー油、パクチーなどを添えても美味しいです！
このレシピの生い立ち
旨辛が好きな主人の為に鶏挽肉で美味しいものを作りたくて♪大絶賛でしたよ(>_<)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みーみーもぐお
