炊飯器にお任せ☆雑穀の甘酒☆ノンシュガー
Description
雑穀ごはんの素が使い切れずに余っていませんか〜？
Smiley-chu
材料
（４人分？）
作り方
-
-
1
-
炊飯器に雑穀と水を入れ、おかゆモードでスイッチオン!!
-
-
-
2
-
おかゆができたら内釜を取り出し軽く混ぜ、粗熱をとる。
-
-
-
3
-
７０℃ぐらいに冷めたら米麹をまぜて、まだ暖かい炊飯器に戻し、ふたをする。そのまま４０分ぐらい放置。
-
-
-
4
-
５０℃以下になるようだったら保温スイッチを入れて、そのまま３時間ぐらい放置。７０℃以上になるようだったらスイッチを切って、５０℃〜７０℃になるようにしてくださいね。
-
-
-
5
-
味見をして、甘かったら出来上がり♬最後に炊飯スイッチを入れて沸騰させてくださいね。
-
-
-
6
-
塩を少し加えると甘みが増します〜。お好みでショウガのすりおろしを添えてね。
冷たくしてもおいしいですよ!!
-
コツ・ポイント
温度計はあったほうがいいと思います〜。もち米を少し加えるともちもちしておいしいです。
このレシピの生い立ち
雑穀ごはんが好きで、雑穀ミックスを買ったのですが、夫と息子は好きじゃないので使い切れずにいました。雑穀のおかゆってあるから、甘酒もできるかなぁ？と思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Smiley-chu
