ツナとほうれん草のカッペリーニ
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作り方
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1
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ほうれん草を茹で適当に刻みツナ缶は脂を切っておく。
★を合わせて味付けのベースを作る。※基本はビネグレット（油3、酢1）
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2
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パスタを茹でる。カッペリーニは細いので茹で時間も短く夏に最適。
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3
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茹で上げたパスタを冷水で〆る。ここで良く水気を切っておく事がポイントです。
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4
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パスタ、ほうれん草、ツナと★を和えて完成。好みでハーブも合います。
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コツ・ポイント
麺の〆に使う冷水は空のペットボトルに水を入れて冷蔵庫に仕込んでおくと色々と便利です。
夏に頻繁に食べるシンプルパスタ、手前味噌ですがとても美味しいです。食欲が落ちる夏場にサッパリしているので如何でしょうか。
夏に頻繁に食べるシンプルパスタ、手前味噌ですがとても美味しいです。食欲が落ちる夏場にサッパリしているので如何でしょうか。
このレシピの生い立ち
水気が★ビネグレットを分離させる原因となるので、しっかり水気を切ってから和えると美味しく仕上ると思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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