手軽で簡単♪白菜ときゅうりの浅漬け

手軽で簡単♪白菜ときゅうりの浅漬けの画像

Description

昆布だしがおいしい簡単浅漬けです。
袋の中に切った材料と調味料を入れて、後はもみもみするだけ!

材料

1/8個
★砂糖
小さじ1
★塩
小さじ1
★昆布顆粒だし
小さじ1
鷹の爪(辛さは好みで)
1/2本

作り方

  1. 1

    白菜ときゅうりを切ります。
    白菜は、約1〜2cmくらいの幅。
    きゅうりは、約3〜4mmくらいの輪切り

  2. 2

    袋の中に①のカットした野菜、★の調味料を入れます。

  3. 3

    鷹の爪は中の種を取り、料理用ハサミで細かくカットしながら袋に直接入れます。

  4. 4

    袋をしっかりもみもみします。
    中の空気を抜いて袋の口を閉じます。冷蔵庫で約6時間〜1日置くと食べごろになります。

  5. 5

    できれば、
    冷蔵庫に入れている途中、一度袋をもみなおして中の空気更に抜くと全体がしっかり漬かります。

コツ・ポイント

白菜ときゅうりの分量は、合わせて500gくらいです。
漬けた際に出てくる水分は、あまりしぼらない方がおいしいと思います。
鷹の爪は、辛さの好みに応じて加減してください。

このレシピの生い立ち

自分好みの浅漬けをもとめ、たどり着いた一品です。
レシピID : 5705735 公開日 : 19/06/25 更新日 : 19/06/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ひっこちん
納豆昆布入れて1日冷蔵庫にほったらかしてたらトロトロでいくらでも食べられます。薄味で美味しい。小さいタッパーは1人暮らしの母に。
初れぽ
写真
楽食いちばん
シャキシャキして昆布だしがいいてすね。美味しく頂きました