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梅は、洗ってヘタを楊枝のおしりで、くるっと取る。袋に入れて、冷凍庫で一晩凍らせる。
瓶、ボウルなど、使うものは洗剤で洗ってから、ホワイトリカーで消毒する。
梅と氷砂糖を交互に入れて、三温糖、ブランデー、ホワイトリカーの順に入れフタをする。
半年頃が、飲み頃です♪2年寝かせてももっと美味しい。
楽しみ~
真ん中、梅多過ぎ?