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和風。ナスで…白醤油和え

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Description

新鮮パリパリなすの千切りに 昆布を混ぜ 火を使わずに 和えるだけです

材料 （3人分）

ナス1本
150g
納豆昆布
5g
◉塩
ひとつまみ
◉水
50cc
白醤油
大さじ1
みりん
小さじ1
糸唐辛子
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ナスはヘタを切り落とし 上下半分に切り それぞれを薄く切る

  2. 2

    写真

    ナスをまな板へスライドさせて置き 細く切る
    ナスの千切りが出来ました

  3. 3

    写真

    なすをボウルへ入れ◉を入れ 手でもみ込むとアクの茶色い水が出てくるので 捨てて 水で(分量外)塩水を洗い流す

  4. 4

    写真

    洗ったナスの水は絞る。ボウルへ ナス、納豆昆布、白醤油、みりんを入れて混ぜ、器へ盛り付け 糸唐辛子を乗せる

コツ・ポイント

ナスは細く切ったほうが 食べやすいですね
納豆昆布とは →乾燥昆布を細くスライスして袋詰めで 乾物コーナーで販売しています。

このレシピの生い立ち

ピカピカナスを見て 思い付きました
レシピID : 5709126 公開日 : 19/06/22 更新日 : 19/06/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年3月15日
初れぽ
写真
kami_kami_
美味しくできました。
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