トロ～リカスタードプリン＾[]＾
マィップ
作り方
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1
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[下準備]
◆オーブンを160°に暖めておく
◆お湯の準備
◆容器に薄くバターを塗っておく
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2
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ボールに卵と卵黄を入れ、コシがなくなるまでしっかりとときほぐす。
※この時泡立てないように
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3
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鍋に牛乳と砂糖を入れ、中火ぐらいにし、牛乳で砂糖を溶かす。
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4
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ボールに砂糖を溶かした牛乳を少しずつ加え混ぜる。混ざったら、バニラエッセンスを入れる。プリン液の出来上がり。
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5
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カラメルソースを作ります。鍋に砂糖と水を入れ、茶色っぽくなってきたらお湯を入れ火を止め、鍋をゆすりなじませます。
※この時焦がさないように
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6
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容器にカラメルソースを流し込みます。その後にプリン液を流し込みます。
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7
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鉄板にお湯をはり、160°で約20～30分蒸します。
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8
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蒸し終わったらプリンの中心をくし等で刺してみましょう。さしたところからプリン液が出てくるようだったら、また蒸しましょう。それか、冷蔵庫で1日ぐらい冷やしましょう。
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コツ・ポイント
私が始めてこのプリンを作ったとき、蒸すのが足りなかったみたいで、そのまま食べたらおなかを壊しましたｗでもその後に冷蔵庫で1日ぐらい冷やしておいたら、大丈夫でしたΣｄ（・∀－）
このレシピの生い立ち
えっと、ＰＣに出ていたレシピを少し変えてみたのがこれですｗ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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