米粉と米ぬかでクッキー小麦・卵不使用

Name: 米粉と米ぬかでクッキー小麦・卵不使用
Yield: １５個
Ingredients: 米ぬか ４合分（８０～９０グラム）; 米粉（上新粉） ４０～３０グラム（米ぬかと合わせて１２０グラムになるように）; 抹茶（又はココアでも） ３グラム; 粉砂糖 ３０グラム; 牛乳 ６０グラム; サラダ油 １０グラム

Description

米粉と米ぬかのクッキーで米をまるごと食べます。カロリー控えめでザクザク食べ応えあり！食物繊維たっぷり♪ 小麦・卵不使用でアレルギー対応です。簡単！米ぬかで抹茶クッキー卵不使用（ＩＤ570226）をもっとヘルシーにしました。

ひょんびき

材料（１５個）

米ぬか

４合分（８０～９０グラム）

米粉（上新粉）

４０～３０グラム（米ぬかと合わせて１２０グラムになるように）

抹茶（又はココアでも）

３グラム

粉砂糖

３０グラム

牛乳

６０グラム

サラダ油

１０グラム

作り方

1

測りながら、ボールに材料を順に入れ粉類や砂糖が混ざるように混ぜます。牛乳、サラダ油も入れてまぜます。
2

あっという間に生地の完成です。
3

鉄板にクッキングシートを敷いて、並べていきます。
オーブンのオート機能クッキーで焼きます。機能がなければ１８０度で２０分くらい、うっすらと縁が茶色になるぐらい焼きます。

コツ・ポイント

混ぜて焼くだけで簡単です。ぬかは、フライパンで軽く炒ってください。面倒なときは、そのフライパン（さめてから）の中へ材料を入れ込んで生地を作ると楽です。抹茶をココアにしても、おいしいです。サラダ油は入れなくても良いですが、丸めにくいです。味は変わりません。牛乳で生地の硬さは調節してください。
粉砂糖を、普通の砂糖で作る場合は砂糖２０グラム。コーンスターチか片栗粉を５グラム入れるとザクザクです。