米粉☆ロイヤル！ミルクティーマフィン
okamekame
作り方
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1
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［下準備］
バターは室温で柔らかくしておく
紅茶の茶葉5ｇは細かく砕いておく。
オーブンを170度に温めておく。
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2
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牛乳を小鍋に入れ、小さじ1の紅茶葉を入れる。火にかけて周りがふつふつとしてきたら火を止めて置いておく。（ロイヤルミルクティー！）
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3
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やわらかくなったバターを泡だて器でクリーム状になるまで練る。そこに砂糖を加え、白っぽくなるまでぐるぐる混ぜる。
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4
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全卵を加え、よーく混ぜる。さらに②で煮出したロイヤルミルクティーを茶漉しでこし、加える。全体が良く混ざるように混ぜる。
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5
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米粉を加え、その上からベーキングパウダーを散らすように加える。ゴムベラに持ち替えてさっくりと全体を混ぜる。
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6
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マフィンｶｯﾌﾟの８分目まで入れて、１７０度のオーブンで２０分焼く。
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コツ・ポイント
マーガリンでもＯＫです。 ↑でもロイヤルだから、バターがいいかも（笑）小麦粉を使う場合はダマになりやすいのでベーキングパウダーとあわせてふるってください。焼き上がり後、少し縮みます
１日置くとさらにしっとりおいしいよ～
１日置くとさらにしっとりおいしいよ～
このレシピの生い立ち
どうせ紅茶のマフィンを作るなら、☆ロイヤル☆にしようと思ったから！
米粉でマフィンを作るとしっとりしておいし～です＾＾
米粉でマフィンを作るとしっとりしておいし～です＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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