焼き鯖のサラダ仕立てさっぱりソース
静岡県ちゃっぴー
作り方
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1
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鯖は半分にカットし、☆で下味をつけ、１８０℃のオーブンで８分焼く。
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2
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玉葱、赤玉葱、ピーマン、パプリカはスライスし、混ぜ合わせる。
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3
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★の南蛮だれの調味料を合わせ、一度加熱し、冷蔵庫で冷やす。
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4
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器にサニーレタスを敷き、１の鯖、２の野菜を盛り、３の南蛮だれをかける。
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コツ・ポイント
このレシピは社員食堂の給食等での活用を想定しているため、材料は1人分の重量で記載しています。
このレシピの生い立ち
元気に夏を乗り切るために様々な工夫をこらした「しずおか健幸惣菜～夏飯～」の「主菜」レシピです。しずおか健幸惣菜とは、組み合わせることで栄養バランスのとれた食事につながる『おかず』のことです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
静岡県ちゃっぴー
