しめじ・卵パプリカ玉ねぎのあんかけソテー

野菜を切る。野菜を炒める。卵を入れ炒める。水＋片栗粉を解く。スープを注ぐ。沸騰させる。火を止める。

片栗粉を＋水の溶いたものを入れて混ぜる。火を付ける。なめらかになるまで混ぜる。