米粉と水と卵！フライパンで揚げない天ぷら
Description
揚げ物全部で505㌍前後！お使いの食材などによって変化しますので参考までに^ ^
おたゆうちゃん
材料
（1人分）
★米粉 181㌍
50g
★卵 46㌍
1個半
100cc
★塩
少々
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★天ぷら粉だけで 227㌍
サラダ油 378㌍ 1につき5gほど46㌍
大さじ3
☆じゃがいも 40㌍
小1個 59g
☆舞茸 14㌍
1パック 3切れ
☆じゃがいも 40㌍
小1個 59g
☆キス 18㌍
2片
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↓天ぷらでよく使う材料↓
中海老 19㌍
20g 1尾
さつまいも 38㌍
1切れ
なす 4㌍
1個半
かぼちゃ 19㌍
1切れ
さつまいも 38㌍
輪切り一切れ
いか 18㌍
小一切れ
作り方
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1
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★を全てボールに入れて軽く混ぜます。
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2
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天ぷらにしたい材料を用意します。画像のものは☆チェックを入れたものを使用。これらに衣が離れないよう米粉と塩をまぶします。
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3
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大さじ3の油をフライパンで中火で熱し、1の天ぷら粉を少し落として様子を見ます。
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4
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油がぷくぷくしてきたら2の材料を1の天ぷら粉にサッとくぐらせ 材料が重ならないようにフライパンの上に並べていきます。
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5
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パリッとしたキツネ色に上がるまで両面あげれば完成です！
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6
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●じゃがいも天 中1個分
油138㌍天ぷら粉 36㌍いも 40㌍
で 214㌍
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7
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● キス天2枚
サラダ油 88㌍天ぷら粉 30㌍キス 36㌍ で 154㌍
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8
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● 舞茸天 1パック分の3切れ
油 99㌍天ぷら粉 24㌍舞茸 14㌍ で 137㌍
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コツ・ポイント
卵はなくても作れますが卵を入れるとサクサク感が増しとてもおいしいく仕上がります。完成後はお塩 または天つゆなどお好みでどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
少ない油で簡単に 米粉を使ってヘルシーに作りたかったので作ってみたところ とてもおいしくできたのでレシピにしてみました(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おたゆうちゃん
