玉ネギとお麩の卵とじ
ラクスラスク
作り方
-
-
1
-
ウインナーは斜め切り、玉ネギはくし形に切ります。
-
-
-
2
-
キャベツは太めの短冊に切ります
-
-
-
3
-
丼用のおつゆに玉ネギ、ウインナー、キャベツを入れ煮たってしんなりしてきたら、お麩を入れます。
お麩は水で戻さないでください。
そのままで！
おつゆを吸って柔らかくなります。
フタをして火を消し１０分以上蒸らしてください。
-
-
-
4
-
再び火にかけて一煮立ちしたら、溶き卵を入れて全体に火が通る用に混ぜます。
最後にねぎを散らします。
-
コツ・ポイント
お魚ウインナーはたまたま家にあったので使いましたが、ちくわやかまぼこなどの練り製品や鶏肉でもいけると思います。冷蔵庫にあるものでいいですよ！
このレシピの生い立ち
たくさんご飯も食べて欲しいし野菜もタンパク質も・・・と欲張りなおかずを考えました。
そのままでもよし、ご飯に乗っけてもよし。
しっかりお味のしみたお麩も美味しいです！！
そのままでもよし、ご飯に乗っけてもよし。
しっかりお味のしみたお麩も美味しいです！！
(
)
