【SE】わが家のもやし炒め
HILOAD
作り方
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1
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もやしは良く洗って水を切る。ピーマンは縦に細切り。
豚肉は細かく切る。
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2
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すべての調味料と豚肉を良く混ぜ合わせ、暫く置いておく。
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3
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良く温めたフライパンに油をしき、豚肉を炒める。
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4
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豚肉に火が通ったらもやしとピーマンを炒める。
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5
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もやしの表面が全体的に少し透明になってきたら火を止める。
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6
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味見をしてから塩・胡椒で味を調える。香り付けに醤油を数滴垂らして完成。
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コツ・ポイント
平らなフライパンで調理するときは、鍋返しをしないように、鉄板焼きの要領で炒め合せると均一に火が通ります。火を通しすぎると食感が悪くなるので注意です。豚肉に下味をつけるため、良く揉み込んでください。
このレシピの生い立ち
いろいろな組み合わせを試してみましたが、私はこれが一番好きですね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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