我が家の冷やしとろろ蕎麦☆
Description
下準備さえしとけば後はのんび〜り帰りを待つだけww
子豚ちゃん☆
材料
人数分
200g〜
白だし(豚肉200の場合)
大1
230g〜
めんつゆ
大1.5
1袋(大体5本)
うずら卵or卵黄
人数分
ミツカン・そばつゆストレート
適量
ねぎ・かつお節・刻み海苔
好きなだけ
作り方
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1
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オクラは茹でて氷水で冷やしておく。まだ切らない！
めんどくさがりの人は、ここで蕎麦を茹でて冷やしておいてもいいですよ♪
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2
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豚肉は、茹でる→氷水。キッチンペーパーなどで水気を切って袋orお皿などに入れ白だしと合わせて冷蔵庫IN。
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3
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山芋をすって、めんつゆを入れて冷蔵庫IN。
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4
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盛り付け時、オクラを切る。器に蕎麦・豚肉・とろろ・オクラ・うずらの卵・薬味類を乗っけて、食べる時にそばつゆをかけるだけ☆
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5
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※とろろは味付きが嫌な方はご家庭のやり方でしてくれても大丈夫です。我が家はあまったらとろろご飯にするのでこのやり方です☆
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6
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※先に蕎麦を茹でた方は食べる前に冷水でほぐして、水気を切ってから器に盛り付けてくださいね♪
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コツ・ポイント
具材に下味を付け、しっかり冷やしておけば食欲のない夏場でもいけちゃいます♪
このレシピの生い立ち
豚しゃぶのお肉があまっててお蕎麦にINしたら美味しかったのでレシピにしてみました♪
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子豚ちゃん☆
