酢味噌でいただく〜ホタテのひものおつまみ

酢味噌でいただく〜ホタテのひものおつまみ

Description

食感良く、旨味のあるホタテのひも★
シンプルに茹でて酢味噌で食べると、ついついお酒がすすんじゃいます(^^)

材料 (2〜3人分)

きゅうり
塩蔵ワカメ
軽くひとつかみ
ホタテのひも
100g前後
酢味噌
お好みの量
生姜の千切り
お好みで(無くても可)

作り方

1

きゅうりは薄くスライスして塩ひとつまみ(分量外)で軽く塩揉みする。
※スライサーを使うと早いです

2

塩蔵ワカメは塩を洗い流して、さっと熱湯にくぐらせて戻したら、冷蔵庫で冷やす、

3

ホタテのひもは塩小さじ1(分量外)でもみ、汚れを洗う。何度か水を変えて汚れを落としたら、茹でて流水で冷やす。

4

①のきゅうりの水気を絞り、他の材料と合わせて器に盛り、酢味噌をかけたら完成

コツ・ポイント

材料全て、一度冷やした方が美味しく頂けます。時間がある時は、数時間冷蔵庫に入れておくのがオススメです。

このレシピの生い立ち

ホタテのひもレシピ
レシピID : 5715739 公開日 : 19/06/27 更新日 : 19/06/27

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