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山椒香る〜とうがらしと油揚げのポン酢炒め

山椒香る〜とうがらしと油揚げのポン酢炒めの画像

Description

旬のとうがらしと油揚げを炒めるだけの簡単1品♪仕上げの粉山椒がアクセントに♪お好みで追い山椒してください^^

材料 （2〜3人分）

とうがらし(伏見とうがらし使用)
10本程度
油揚げ(お好みのものを)
よくある大きさ1枚程度(笑)
☆ポン酢
大さじ1と1/2前後お好みで
★粉山椒
お好みの量(盛り付け後追い山椒しても)

作り方

  1. 1

    写真

    とうがらしを洗い水気をよくとる。実が弾けないように包丁で2cm程度縦に切れ目を入れる。

  2. 2

    写真

    油揚げを適当な大きさに切る。(とうがらしの大きさに合わせて食べやすいように)

  3. 3

    写真

    1と2をフライパンに入れ熱す。焼き目がつき火が通ったら☆を加えて強火で絡める。仕上げに★をお好みだけ振りかけて完成♪

コツ・ポイント

・万願寺とうがらしなら、半分に切っても良いです♪
・フライパンに油はひかず、油揚げの油のみで炒める♪(油抜きしない)
・粉山椒は火を止めてから振りかけ全体にまぶす。盛り付け後、お好みで追い山椒しても〜♪

このレシピの生い立ち

新鮮な無農薬伏見とうがらしを頂いたので、冷蔵庫にあった油揚げと簡単1品に♪
レシピID : 5718447 公開日 : 19/06/29 更新日 : 19/06/29

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山椒香る〜とうがらしと油揚げのポン酢炒め
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