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五十番風★塩焼きそば

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Description

知る人ぞ知る、岐阜の焼きそばの名店五十番の味を頑張って再現しました！塩焼きそばの最高峰がお家で作れます(ﾟдﾟ)/

材料 （3人分）

焼きそば麺（太麺）
3玉
もやし
1袋
キャベツ
3枚
豚肉
200ちょい
ごま油
大さじ2
にんにく
小さじ1
塩
小さじ1.5
中華だし
小さじ1
追いごま油
少し

作り方

  1. 1

    キャベツ、豚肉を細切れにする。もやしは粗みじんにザクザク切る。細切れ、粗みじんがポイント！

  2. 2

    フライパンでごま油を温め、にんにくを入れる。香りがたったら、豚肉を炒める。

  3. 3

    軽く火が通ったら、もやし、キャベツを炒めて、塩、中華だしを入れる。味見して、しょっばいと感じる位！特に塩は多めに。

  4. 4

    キャベツがしんなりしたら、麺を入れて炒め、少し蒸す。麺に火が通れば完成！最後にちょろりと追いごま油を。

  5. 5

    ★辛いのがお好きなら唐辛子を追加！
    ★食べるラー油とも相性よし
    ★三人分作っても二人で食べちゃう〜

コツ・ポイント

具を食べたらしょっばくてバクバクいっちゃう！油っぽいのが五十番風。味覇などのしょっぱめ中華だしを使ってる人は、分量より塩を控えめに入れて下さい！

このレシピの生い立ち

大好きな五十番、なかなか行けないの…凹
レシピID : 5719665 公開日 : 19/06/29 更新日 : 19/06/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年5月7日
初れぽ
写真
よしボー
沖縄そばで作るとよりお店ぽくなりました！具は家にあったもので。
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( )
なり★もぐもぐ大好き
五十番風★塩焼きそば
by なり★もぐもぐ大好き