濃厚チョコプリン.ほうじ茶プリン
ピーチガール♡
作り方
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1
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[チョコプリン]
ゼラチンを水で溶かして、
チョコレートを刻んでおきます。
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2
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ボウルに卵黄と砂糖をグラニュー糖を入れホイップします。
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3
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鍋に刻んだチョコレートと牛乳、生クリームを入れ火にかける。チョコが溶けるまで低温で温める。
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4
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ゼラチンをレンジで20秒程して溶かし、3に入れる。
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5
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4を2に注ぎ、泡立て器で混ぜ、
漉してから氷水で冷やす。
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6
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カップに注ぎ、冷蔵庫で3時間以上冷やす。
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7
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[ほうじ茶プリン]
ゼラチンを水で溶かしておく。
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8
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小鍋にほうじ茶葉と牛乳を入れ火にかける。フツフツしてきたら弱火にして木べらで混ぜながら2分程煮出す。
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9
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1を漉しながらボウルに移し、砂糖と生クリームを加え混ぜる。
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10
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ゼラチンをレンジで20秒程温め、9に入れ混ぜる。
混ぜたら漉します。
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11
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漉したら氷水で冷やします。とろみがついたらカップに入れて冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。
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12
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２つとも固まったら完成です。
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13
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お好みで
カラメルソースや
ホイップクリーム、
ココアパウダー、茶葉
を飾って食べると美味しいですよ！
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コツ・ポイント
面倒がらずに漉すことです！
舌触りが滑らかになりますよ(о´∀`о)
舌触りが滑らかになりますよ(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
『濃厚なプリンが食べたーい』
とリクエストを頂いたので^_^
とリクエストを頂いたので^_^
ピーチガール♡
