レバーを煮る前の下ごしらえ
ビビ2525
作り方
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1
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レバーを一口大に切る。脂肪のところはとる。切ったらどんどん、水をはった鍋に入れて血ぬき。
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2
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鍋からザルにレバーをあけ、今度は鍋に牛乳を入れてひたす。大さじ2～3。絡める程度でＯＫ。10～20分。
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3
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ザルにあけ、鍋に水を沸騰させて、レバーをゆでる。アクはとる。
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4
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冷ましてから、ビニール袋に入れて冷凍保存する。
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コツ・ポイント
なし
このレシピの生い立ち
下ごしらえしておくと、次は煮付けるところからですむので、便利♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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