野菜グラタン
ななごはん。
作り方
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1
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中火したフライパンにバターを入れてベーコン、ぶなしめじ、ほうれん草を炒める
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2
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火が通ったら一旦火を消して小麦粉をまぶして粉っぽさが無くなるまで混ぜる
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3
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ダマにならないよう牛乳を少しずつ加える
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4
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コンソメを入れてとろみがついたらソースは完成
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5
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沸騰した鍋に塩ひとつまみ入れてマカロニを茹でる
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6
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茹で上がったらホワイトソースの中に入れる
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7
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グラタン皿に入れて
チンしたブロッコリーを盛り付けて上からとろけるチーズをのせて完成
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コツ・ポイント
小麦粉を入れた後に牛乳を少しずつ入れることでダマができにくくなります。
とろけるチーズの後にパン粉を加えることで焼き上がりがサクサクになります。
とろけるチーズの後にパン粉を加えることで焼き上がりがサクサクになります。
このレシピの生い立ち
玉ねぎが苦手なので他の野菜でグラタンを作りたいなと思ってアレンジしてみました。
ななごはん。
