シーフードパイ

パイ生地をのばします。大きめの丸型で18個抜きます。9個の生地を一回り小さい丸型で抜きます。

シーフードはそれぞれ7割方火を通しておきます。ホタテは塩コショウでバターソテー、鮭は塩と白ワインを入れたお湯でゆて、

エビも茹でます。丸いパイ生地の上にくり抜いたパイ生地をのせます。のりには卵白を使います。

ホワイトソース、シーフード、ホワイトソース、粉チーズの順に入れ、210℃で10分焼きます。完成です。