薬膳★蕪スープ

カブは3cmほど茎の部分を残して葉を落とす。皮をむき4つ切りにする。

鍋に湯を沸かしスープの素を入れてカブを煮込む。
柔らかくなった所に、乾燥したミカンの皮を漬け込んだ醤油（チンピ醤油）をいれる。

カブを取り出して、白きくらげとクコの実を入れて煮立たせる。
生姜のすりおろしを入れる。
葛粉は水で溶いて流しいれ好みの固さにする。