甘み凝縮!コーンのノンフライチップス

甘み凝縮!コーンのノンフライチップスの画像

Description

揚げないとうもろこしのチップス!自然の甘味旨味が凝縮!トマトサルサとアボカドディップがよく合います 料理家 千英さんより

材料 (4人分)

大さじ2
一つまみ
ハーブミックス
適量
(a)トマト中(ざく切り)
2個
(a)紫玉ねぎ(みじん切り)
1/8
(a)塩麴
小さじ1
(a)パセリみじん切り
少々
(b)ライム搾り汁
少々
(b)塩
少々
(b)黒こしょう
少々

作り方

  1. 1

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    とうもろこしの実をを包丁で削ぎ落とす

  2. 2

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    とうもろこし、チアシード、塩をブレンダーに入れて滑らかになるまでかくはんする。

  3. 3

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    フードドライヤーにオーブンシートを敷いて薄く広げる

  4. 4

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    ミックスハーブを振り、50℃で約10時間乾燥させる。

  5. 5

    写真

    (a)を混ぜ合わせ、トマトのサルサを作る

  6. 6

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    (b)をフォークでつぶしながら混ぜ合わせ、アボカドのディップを作る。

  7. 7

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    サルサをトッピングしてお召し上がりください♪

コツ・ポイント

乾燥させる際、スパチュラで軽く切り込みを入れておくと乾燥した時に割りやすいです。
とうもろこしがおいしこの時期に是非作ってほしい一品です。

このレシピの生い立ち

ローフード・発酵料理教室happycheesekitchen主宰
https://ameblo.jp/cheesekitchen/
フードドライヤー詳細
https://princess-jp.com/food_dryer.html
レシピID : 5723733 公開日 : 19/07/05 更新日 : 20/06/05

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