そうめんのなすとピーマンつけ麺

なすとピーマンを冷やすとより涼しいです。
今回はだし醤油でナスとピーマンに味付けしましたが、白だしや昆布つゆ、またはそのまま麺つゆにつけて冷やしてもよいです。
そうめんにごま油を軽くまぶすと風味アップします。

旬の野菜を使って、麺活しようと思って。